För ett nytt år är det vanligt att man försöker göra stora förändringar i sitt liv och ett av våra vanligaste nyårslöften har med hälsan att göra. Vanligen handlar det om viktnedgång eller bättre kosthållning, vilket även går hand i hand. En av de metoder jag kör med för att rivstarta året är att fasta och det har alltid gett väldigt bra resultat.
Nyligen körde jag på en 7 dagars juicefasta, vilken är aningen mindre smärtsam än den 72 timmars vattenfasta jag kört tidigare. Här går jag närmare igenom vad juicefasta egentligen handlar om och svarar på vanliga frågor som varför juicefasta och är juicefasta bra eller dåligt?
Mina egna orsaker till att fasta
Det finns många orsaker till att jag fastar. Främst är det av hälsomässiga skäl eftersom jag regelbundet vill rensa kroppen från de slaggämnen som vi får i oss med födoämnen. Jag rekommenderar att du kollar dokumentären What the Health om du inte redan från tidigare är medveten om vilka risker som är förknippade med några av våra vanligaste födoämnen som kött och mjölk.
Att fasta är som att ge kroppen en omstart, vilket i sig ger extra energi för kroppen att orka med alla de vardagliga sysslorna. Under den maltesiska vintern försöker jag jobba så hårt som möjligt så att att jag kan ta det lugnare under sommarhalvåret. Därför försöker jag alltid påbörja året med en fasta för att rivstarta året med förnyad energi.
Redan efter en fasta på 4 dagar kommer du att märka effekterna av fastan. När du börjar äta igen känns det nästan som att du är hög på endorfiner och du har enormt mycket energi.
En annan orsak till att jag fastar är att på en ändring på de dagliga rutinerna. Det är lätt att man endast kör på i vardagen utan att desto mer reflektera över hur man egentligen lever. I mitt fall blir det alltför mycket kaffe under en vanlig dag av jobb. Det gör att kaffet till slut förlorar sin effekt och att man enbart dricker det av rutin.
Efter en fasta på 4-7 dagar kommer du att märka hur mycket koffein egentligen påverkar din kropp. När jag efter min första långvariga fasta drack kaffe igen hade jag svårt att få sömn natten efter. Det säger rätt mycket om hur koffein egentligen påverkar vår kropp.
Ytterligare en orsak till att jag fastar är att få bättre ordning på sömnrutinerna. Under perioder av stress har jag för (o)vana att vakna kl. 3 eller 4 på morgonen. Delvis eftersom jag är ivrig att påverka dagen, men också för att kroppen har vänjt sig vid att få i sig koffein eller andra substanser med jämna mellanrum.
Även därför är det bra att med jämna mellanrum få en omstart för kroppen för att få bättre ordning på rutinerna. Du kommer att märka att du sover betydligt bättre under fasteperioden. De första dagarna kan det kanske vara svårt på grund av abstinensen, men så småningom kommer du att finna ro och börja sova djupt.
Sist och slutligen är fasta också det ultimata testet för din viljestyrka. Att köra en fasta ger dig möjlighet att omvärdera dina dagliga rutiner och hur mycket vi egentligen gör endast endast av ren vana. Att köra en fasta lär en också att uppskatta de små sakerna i livet på ett helt annat sätt.
Det finns egentligen enormt många fler orsaker till att fasta och detta var endast några av dessa för min del. Det är också den ultimata utmaningen för din viljestyrka och det är inte att underskatta om du vill utvecklas som människa.
Vad säger forskningen om juicefasta?
Det finns en hel del forskning som gjorts gällande juicefasta. Bland de risker som nämns i en studie är att man kan riskera utveckla en ätstörning. En person på en juice-rensning kanske inte konsumerar tillräckligt med proteiner eller fetter och båda dessa är avgörande för fysisk hälsa, läkning och hjärnfunktion.
Men om du i allmänhet har ett hälsosamt förhållande till mat är juicefasta ett säkert sätt att rensa kroppen på och betydligt mindre riskabelt än t.ex. vattenfasta. Jag rekommenderar dock att du börjar med en kortare period på 1-3 dagar om du inte gjort det tidigare och sedan gradvis utvidgar det ända upp till 7 dagar.
Jag försöker fasta var tredje månad och det är något som jag även kan rekommendera alla andra att göra. Längre ner har jag tagit fram de potentiella fördelar och nackdelar som forskningen nämner gällande juicefasta.
Juicefasta recept
Baserat på mina undersökningar på Answerthepublic.com är det vanligast att man frågar efter “Juicefasta 3 dagar recept”, tätt följt av “Juicefasta 7 dagar recept”.
Egentligen är recepten för juicefast inte speciellt komplicerade, men samtidigt har jag också tur eftersom min flickvän jobbat som kock på Amchara på Gozo där man specialiserar sig på juicefasta.
Jag rekommenderar att du testar dig fram gällande mängden av olika frukter och grönsaker så att du får fram den rätta konsistensen som du personligen gillar. Därför anger jag inga exakta mängder av grönsaker och frukter i recepten nedan.
Vad du behöver är en juicepress eller råsaftcentrifug som finns i alla möjliga prisklasser. Jag rekommenderar märken som Sage by Heston Blumenthal eller Bosch, men vi använder en förmånligare variant och det funkar också. Hållbarheten är dock inte den bästa på denna, så därför är det alltid bättre att satsar på kvalitet medan man ändå är igång.
Kom ihåg att även dricka rikligt med vatten och örtte medan du fastar, speciellt om du tränar under fastan. Själv kör jag främst lättare styrketräning under fasteperioder och undviker tuff löpträning.
Här är några exempel på bra recept för juicefasta:
Grön juice recept
Detta är en riktigt god grön juice som är perfekt att starta dagen med och som både rensar kroppen och ger energi.
- Selleri
- Gurka
- Kål
- Ananas
- Citron
Rödbetsjuice recept
Det råder ingen tvekan om att rödbetsjuice har många positiva hälsoeffekter och genom att bland olika frukter och grönsaker med rödbeta blir det betydligt godare att dricka.
- Rödbeta
- Fänkål
- Äppel
- Apelsin
- Citron
Flu Fighter recept
Flu Fighter eller influensabekämpare på svenska, är en utmärkt dryck både för att att motverka inflammationer i kroppen och för att hålla sig frisk under vinterhalvåret. Ingefäran ger ett behagligt sting i drycken, som i kombination med apelsin och morot är riktigt gott.
- Ingefära
- Morot
- Äppel
- Apelsin
- Citron
För- och nackdelar med juicefasta
Ovan redogjorde jag för några av mina personliga orsaker till att juicefasta, men om man ser på vad forskningen säger om denna metod av fasta finns det betydligt fler positiva effekter.
Juicefasta är alltså en kostmetod där en person endast konsumerar färska frukt- och grönsaksjuicer under en viss period. Det marknadsförs ofta som ett sätt att avgifta kroppen, öka hälsan och hjälpa till med viktminskning.
Men som alla dieter eller hälsoregimer har det både fördelar och nackdelar. Nedan följer en detaljerad genomgång av för- och nackdelarna med juicefasta.
Fördelar med juicefasta
1. Ökat intag av näringsämnen
Färska juicer är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket kan förbättra den totala näringen, särskilt om din vanliga kost saknar färsk frukt och grönsaker.
2. Förbättrad matsmältning
Juicefasta ger matsmältningssystemet en paus från att bearbeta tunga måltider, vilket kan minska uppsvälldhet och förbättra tarmhälsan tillfälligt.
3. Potentiell viktminskning
Juicefasta kan leda till snabb viktminskning på grund av dess låga kaloriinnehåll. Detta är dock vanligtvis vattenvikt eller muskelförlust snarare än fettförlust.
4. Tillförsel av vätska
Juicer har hög vattenhalt, vilket hjälper till att hålla kroppen återfuktad under fasteperioden.
5. Avgiftning
Förespråkare hävdar att juicefasta hjälper kroppen att eliminera gifter, även om vetenskapliga bevis som stöder detta är begränsade.
6. Mental klarhet
Vissa individer rapporterar förbättrat fokus och mental klarhet under juicefasta, potentiellt på grund av frånvaron av bearbetade livsmedel och sockerarter.
7. Ökad medvetenhet om matvanor
Juicefasta kan återställa begär och hjälpa individer att bli mer medvetna om sina matvanor och livsmedelsval.
Nackdelar med juicefasta
1. Brist på näringsämnen
Juicefasta saknar viktiga makronäringsämnen som protein, hälsosamma fetter och fibrer, som är avgörande för långsiktig hälsa och energi.
2. Tillfälliga resultat
Eventuell viktminskning är vanligtvis tillfällig och kan snabbt återtas när man börjar äta normalt igen. Detta kan leda till en cykel av jojo-bantning.
3. Energisvackor
Utan tillräckligt med protein och komplexa kolhydrater kan juicefasta orsaka trötthet, svaghet och minskad fysisk prestationsförmåga.
4. Höga blodsockernivåer
Juicer, särskilt de som är gjorda på frukt med hög sockerhalt, kan orsaka toppar och krascher i blodsockernivån, vilket gör dem olämpliga för personer med diabetes eller insulinresistens.
5. Förlust av muskelmassa
Långvarig juicefasta kan leda till muskelförlust på grund av bristen på proteinintag.
6. Potentiella hälsorisker
Utökad juicefasta kan leda till elektrolytobalans, uttorkning eller näringsbrist om den inte övervakas noggrant.
7. Olämpligt för vissa grupper
Juicefasta rekommenderas inte för gravida kvinnor, barn, personer med ätstörningar eller personer med kroniska hälsotillstånd utan medicinsk övervakning.
Juicefasta vs. vattenfasta
Möjliga biverkningar med juicefasta
Även om juicefasta ofta marknadsförs som ett sätt att avgifta kroppen, förbättra hälsan och hjälpa till med viktminskning, är det inte helt riskfritt. De potentiella biverkningarna kan variera beroende på individens hälsa, hur länge fastan varar och vilka typer av juice som konsumeras.
Nedan följer en detaljerad översikt över de vanligaste biverkningarna och deras orsaker.
1. Brist på näringsämnen
Juicefasta eliminerar hela livsmedelsgrupper, särskilt protein, hälsosamma fetter och vissa viktiga mikronäringsämnen. Detta kan leda till svaghet, trötthet och försämrade kroppsfunktioner på grund av otillräcklig näring.
2. Högt blodsocker
Många juicer, särskilt de som är gjorda på frukt, innehåller höga halter av naturligt socker. Detta kan orsaka kraftiga höjningar av blodsockernivån följt av energidippar, humörsvängningar och huvudvärk.
Dessa effekter är särskilt oroande för personer med diabetes eller insulinresistens.
3. Problem med matsmältningen
Juicer saknar fibrer, vilket är viktigt för en sund matsmältning. Frånvaron av fast föda kan störa normala matsmältningsprocesser och orsaka uppblåsthet, diarré eller förstoppning. Plötsliga kostförändringar under en juicefasta kan också förvärra dessa problem.
4. Trötthet och låg energi
Det kaloriunderskott som uppstår vid juicefasta leder ofta till låga energinivåer. Utan tillräckligt med protein och kolhydrater kämpar kroppen för att bibehålla energin, vilket leder till svaghet, koncentrationssvårigheter och minskad fysisk prestationsförmåga.
5. Förlust av muskler
Långvarig juicefasta kan leda till muskelförlust på grund av bristen på protein i kosten. Med tiden kan kroppen börja bryta ner muskelvävnad för att tillgodose sitt energibehov.
6. Huvudvärk
Många upplever huvudvärk under de inledande stadierna av en juicefasta. Dessa orsakas ofta av tillbakadragande från koffein, socker eller bearbetade livsmedel.
7. Yrsel och svimning
Lågt blodsocker och otillräckligt kaloriintag kan leda till yrsel eller svimning, särskilt vid fysisk aktivitet. Detta är en vanlig biverkning, särskilt för dem som försöker sig på längre fastor.
8. Obalans i elektrolytbalansen
Juicefasta kan leda till en obalans av viktiga mineraler som natrium, kalium och magnesium. Detta kan orsaka symtom som muskelkramper, oregelbundna hjärtslag och uttorkning.
9. Irritabilitet och humörsvängningar
De hormonella förändringar som utlöses av låga blodsockernivåer kan påverka humöret och orsaka irritabilitet, ångest och koncentrationssvårigheter. Dessa effekter är ofta mer uttalade under längre fastor.
10. Försvagning av immunsystemet
En långvarig brist på näringsämnen kan försvaga immunförsvaret och göra kroppen mer mottaglig för infektioner. Detta är särskilt oroande för personer med redan existerande hälsotillstånd.
11. Bildning av gallsten
Snabb viktminskning under juicefasta kan störa gallflödet, vilket ökar risken för gallstensbildning. Detta kan leda till smärta och obehag i matsmältningen, särskilt hos personer som är benägna att få gallsten.
12. Återkommande överätning
De hormonella förändringar som sker under fastan kan leda till ökad hunger efteråt. Detta kan leda till överätning eller hetsätning, vilket ofta orsakar snabb viktuppgång.
Tips för säker juicefasta
- Håll det kort till en början: Begränsa juicefastan till 1-3 dagar för att minimera riskerna.
- Inkorporera grönsaker: Använd mer grönsaker än frukt för att minska sockerinnehållet.
- Håll dig hydrerad: Drick mycket vatten utöver juicen.
- Lyssna på din kropp: Avbryt fastan om du känner dig yr, svag eller mår dåligt.
- Rådgör med en professionell: Prata med en vårdgivare innan du börjar, särskilt om du har underliggande hälsotillstånd.
Slutsats
Juicefasta kan ge en kortsiktig ökning av näringsintaget och vätskebalansen, men det är inte en hållbar långsiktig lösning för viktminskning eller förbättrad hälsa. Det bör användas med försiktighet, med hänsyn till individuella hälsobehov och potentiella risker.
För de flesta är en balanserad kost med hela frukter, grönsaker och andra näringstäta livsmedel ett effektivare sätt att uppnå och bibehålla optimal hälsa.
